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海参水“深”!养海参整箱放敌敌畏南方海参冒

作者:兴旺娱乐xw188   来源:http://www.xiaoqu-vip.com    栏目:兴旺娱乐官方网站    日期:2021-04-14

  2019年10月,正是海参苗培育期。记者来到了栲栳湾养殖基地,这里有大大小小近百家海参养殖户,在一个池塘边上的草丛里,堆放着近百个玻璃瓶,上面写着:敌敌畏。

  怎么会有这么多用过的敌敌畏空瓶子呢?养殖户坦言,为了清除不利海参生长的其他生物,他刚刚往池塘里加入了不少敌敌畏,“用敌敌畏,这个使了8箱,那个使9箱,这个使20箱。”

  记者注意到,每箱敌敌畏重6公斤,按养殖户的说法,记者粗略地计算了一下,每亩池子里大约用了2公斤的敌敌畏。

  他坦言,使用多少敌敌畏完全凭经验。有个池子里刚刚加入了敌敌畏,由于敌敌畏毒性很大,池塘里的螃蟹、鱼虾等生物几乎灭绝。

  按照我国农药管理条例规定:农药使用者不得扩大农药的使用范围。而敌敌畏的使用范围显然不包括海参养殖。

  恒生源是当地规模较大的海参养殖基地之一,拥有上百个海参养殖池塘,在恒生源这个基地内,养殖户告诉记者,他们以每亩2000多元的价格承包了这里的池塘。

  记者很是诧异,往池塘里投放这么多的敌敌畏,难道不怕将海参杀死吗?这位兽药店经营者告诉记者,那是因为海参有很强的抗药性:“海参抗药性是最厉害的,敌敌畏都药不死海参。”

  除了露天水池养殖,在即墨还有一种大棚养殖海参苗的方式。在这家畜牧兽药水产药品服务中心,老板告诉记者,大棚养殖海参在换水的时候,容易诱发疾病,这时就需要使用一些抗生素来预防。

  老板打开库房门,从角落的一个大桶里盛出一些黄色粉末,大桶外包装上写着:土霉素。老板告诉记者,这是土霉素原粉:“这就是原粉,含量98%的。”

  2019年11月,到了海参苗出苗的时间,记者再次来到了山东即墨,发现来这里收购海参苗的,大都是来自南方的商人。

  从业者向记者透露了一个鲜为外人所知的行业秘密,由于北方水温低,海参需要3到5年的生长期,而南方水温高,海参会生长得很快,一般三五个月后就可以捕捞成品。

  一位业内人士坦承,南方海参还会运往北方销售:“基本上都是北方走了,销路都靠北方人,市场里面,80%是南方海参。”

  2019年12月,记者来到山东蓬莱湾子口村,这里是国内有名的海参加工基地。在该村较大的一家海参加工厂,车间最里面,摆放着一些白色的泡沫箱,一些看上去颇为黏稠的、漂着白色泡沫的液体,浸泡着海参,散发着甜腥的味道。

  中华人民共和国水产行业标准《干海参》明确规定,加工干海参的食品添加剂中,仅允许使用食盐,不允许使用其他食品添加剂。

  工厂老板告诉记者,海参要在这样含有麦芽糊精的液体里浸泡三天,之后经过清洗、烘干等步骤就制成了可以销售的干海参,业内把这种用麦芽糊精加工的海参称之为料干:“这是料干,这是纯料干。”

  为什么在加工干海参的过程中要用麦芽糊精浸泡呢?工厂老板向记者透露了其中的秘密:“纯料干,二十斤左右活海参干一斤,纯淡干的就是三十左右,二十七八斤到三十一二斤干一斤,就是三十斤左右干一斤。”

  仅仅经过两元来钱一斤的麦芽糊精浸泡,一斤干海参的用料就可以减少三分之一,这其中的利润空间可想而知。

  工厂老板还向记者透露,行业内给海参所加的料有好几种,包括盐、糖、麦芽糊精等等。“高档的、中档的、低档的都能加工,中档的是料干,低档就是加糖。”

  除了养殖环节滥用农药,加工环节违规加料,一些经销商还告诉记者,真正的北方海参生长周期长,肉质紧实,价格高,而南方海参生长周期短,价格低,一般消费者很难辨别,因此不少商家都会用南方海参冒充北方海参。

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